El Ribeye AAA es un corte de carne premium conocido por su alto marmoleo, lo que le otorga una textura jugosa y un sabor intenso. Proviene de la sección del lomo y se distingue por su suavidad y riqueza en grasa intramuscular, ideal para parrillas y asados. Su clasificación AAA garantiza una calidad superior, con un equilibrio perfecto entre terneza y sabor