El Provolone Valpadana es un queso italiano DOP (Denominación de Origen Protegida), elaborado con leche de vaca y caracterizado por su textura semidura y elástica. Este queso es ideal para disfrutar solo, fundido a la parrilla o acompañado de chutneys y miel. También se puede utilizar en pizzas, bocadillos y platos gratinados.