El Queso Asiago Stagionato es un queso italiano DOP (Denominación de Origen Protegida), elaborado con leche de vaca y madurado entre 3 y 9 meses. Su textura es compacta y granulada, con un color pajizo y pequeños ojos dispersos. Dependiendo del tiempo de maduración, su sabor puede variar desde suave y delicado hasta intenso y fragante.

Este queso es ideal para disfrutar en lonchas finas, rallado sobre pastas o acompañado de vinos tintos robustos. También se encuentra disponible en formatos de ¼ de rueda o en porciones al vacío para mayor conservación.