El Pastrami de Ternera es una carne curada y ahumada, elaborada con cortes de vacuno como la picaña o la aguja. Se macera en salmuera durante varios días, luego se ahúma y se recubre con una mezcla de especias como pimienta negra, cilantro y pimentón. Su sabor es intenso y ligeramente especiado, ideal para bocadillos o platos gourmet. Se presenta en lonchas finas, listas para consumir.